像整治“洋毒红”一样监管“土毒红”

【发布日期】:2022-05-16【查看次数】:

  日前,国家工商总局、质检总局、卫生部联合发出紧急通知,就广东查出“亨氏美味源(广州)食品有限公司”生产的美味源牌金唛桂林辣椒酱、辣椒油等含有苏丹红(一号)作出部署,要求各级工商、质检、卫生部门从生产、流通、餐饮各个环节全方位进行执法检查。责令广东亨氏公司立即停止生产所有辣椒制品,已生产的立即封存,停止销售,监督销毁;已售出的,全部召回,并彻查其生产原料,查清源头。

  人工合成的苏丹红(一号)暗红色粉末,是用于地板蜡、鞋油、机油等产品的染料,对人体具有致癌性。2月18日,英国食品标准署就此发出警告,公布了亨氏等30家企业可能含有苏丹红的419种食品名单,并下令全部召回。我国目前检查出的问题样品增至六个,原料还流入其他企业,北京、太原也有发现,但因有三部门紧急通知,各有关地区部门大力整治,使广大消费者得以免受侵害,让不知有否受“洋毒红”影响的消费者放下心来,善莫大焉。

  然而,能将食品染红的并不只有进口货苏丹红一种,国内市场上常见的“做红”的方法多得很:用硫磺薰制出红辣椒、红山楂片,用甲醛拌制出红香肠,用涂料红色浆调和出桔子水、注射出红西瓜、拌制出假猪血假鸭血,用双氧水、敌百虫、胭脂红泡出红虾米,用激素催熟剂喷出红蕃茄……这些“土毒红”跟“洋毒红”一样,成为食品安全和人体健康的最大威胁。至于不是红颜色的食品,那做法就更让人毛骨悚然。“毛发水”兑制的“毒酱油”,“吊白块”掺和的“毒粉丝”,工业化工原料勾兑的“毒白酒”,二氧化硫超标的“毒黄花菜”,导致辽宁海城4000名小学生集体中毒的“毒豆奶”,造成安徽阜阳一批娃娃大头、十个幼儿死亡的“毒奶粉”,如此怵目惊心,真不知道人们还能以何食为天。

  这些毒红毒色毒料添加的毒食品,虽屡经工商质监卫生部门查获并严处,屡经媒体曝光或批评,却像按下葫芦飘起瓢,前面查过了,后面又有了;这里查过了,那里又有了,以至有关部门甚至贴出告示,让消费者自己小心。监管部门尚且如此,不知何时何地会碰上有毒食品的小民又何以堪。

  “土毒红”之类的有毒食品为什么屡禁不止、监管不住呢?一是有地方保护主义在作怪,制肘监管。本地的企业、本地的产品、本地的商人,向本地交费纳税,产销量算入本地GDP,有毒的食品本地人不大吃,所以也毒不到多少本地人;一句“改善投资环境”,就让“土毒红”添加的有毒食品安然无恙。二是条条保护主义在起作用,弱化监管。五六家执法部门,你方查过我来查,多头监管力量分散而致软弱无力,容易形成漏洞,偏偏那些市场和企业有不少原来就是条条部门的老班底、老隶属、老部下、老关系,所谓监管也就眼睁眼闭,上面不催促下面就不查,属地不协调也就各自为政,这也让“土毒红”添加的有毒食品有空可钻。

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